La sagra nasce nell’estate del 1977 quando alcuni amici dell'allora circolo M.C.L.decidono di organizzare una “mangiata” dietro il circolino (nel campo dietro la piazzetta di S. Pietro in Campo) con un menù a base di prodotti del maiale (rosticciana,bistecca,salsiccia,fegatelli). Quella "mangiata" è oggi la principale manifestazione organizzata dal Comitato Paesano San Pietro in Campo ,è uno degli avvenimenti più importanti dell'estate barghigiana e sicuramente è diventata la sagra più famosa del comune di Barga. Nel 1979 nasce la prima sagra che si svolge al "pianello" in loc. ai Biagi.
Da allora il menù, pur con qualche modifica, è prevalentemente a base di prodotti del maiale

Sin dai primi anni la sagra fu abbinata ad una lotteria che ha iniziato a riscuotere un grande interesse da quando il primo premio è un maiale della Macelleria Casci che è il fornitore ufficiale dei prodotti della sagra..